Habas guisadas con manitas de cerdo y almejas

¡Hola Canallas! Después de la menestra de la semana pasada, aun me quedaban algunas verduras en la cesta. En esta ocasión, dejé un buen bolsón de habas reservadas para hacer un guisito de estos de rebañar el plato. Además, aprovechando que también plantamos los tomates, hemos tirado de conservas del mismo del año pasado para…

Carpaccio de fresas y rabanitos

¡ Hola “canallas”! Sí, habéis leído bien, fresas y rábanos, no se me ha ido la olla (aún). Estos dos productos, como no, de temporada, combinan extrañamente bien. Y no solo por su color, también por su sabor. El dulzor de la fresa se ve potenciado por el ligero pero punzante picante del rábano y…