Pasta “carbonalla”

¡Hola Canallas! No es nuevo si os digo que me encanta la cocina italiana. Este no es la primera receta de pasta (ni será la última) que veis por estos lares. Pero es que la pasta carbonara, la auténtica, la de verdad (sin nata y sin inventos), es inigualable. Por eso, hoy, os traigo mi…

Paccheri frío relleno de salchicha de reno ahumada

¡Hola Canallas! Ya os comenté la semana pasada que iba a ser embajador de Ikea Food en un evento organizado por la compañía, en la cual trabajo, con más bloggers y demás influencers para dar a conocer nuestros productos y planes de futuro (¡las llaves allen y las albóndigas suecas conquistarán el mundo!). Pues hoy…

Spaghetti al pesto rosso de anacardos

¡Hola Canallas! Lo primero de todo, pediros disculpas por el abandono de la semana pasada…he sucumbido a uno de los tantos virus que pululan por al ambiente (hasta en eso nos gusta el producto de temporada) Para poneros al día, os propuse un entrante para la cena/comida de San Valentín: una suculenta ensalada de rúcula,…

Tagliatelle negros con marisco

¡Hola Canallas! Seguimos esta semana con nuestro menú para Halloween, y lo hacemos con un principal elegante, con ingredientes de calidad y muy sabroso. Además, tanto si disponéis de maquina en casa para hacer pasta, como si no, muy sencillo. Hoy en día encontramos un montón de variedades de pasta al nero di sepia de…

Tagliatelle rojos con salteado de tomates cherry secos y albahaca

¡Hola Canallas! Qué calor hace ¿verdad? En nuestro huerto el sol sigue pegando de lo lindo y, por tanto, nuestros tomates creciendo. Como ya os adelanté en la entrada anterior, vamos a elaborar un menú completo con el tomate (y sus diferentes variedades) como verdadero protagonista y, esta semana, nos toca el plato principal: Tagliatelle…

Codorniz confitada con pappardelle al cacao

¡Hola Canallas! Bueno, como la mayoría sabéis, el año pasado me presenté al casting de Masterchef en busca de una oportunidad y un impulso en este difícil mundo de la cocina. No conseguí entrar, pero del “fracaso” en esa aventura, nació este blog, así que no hay mal que por bien no venga. La idea…

Raviolis de calabaza, ricotta y jamón serrano con salsa de nueces.

¡Hola canallas! Hoy os traigo una receta entretenida, de esas que hacen que toda la familia entre en la cocina y se lo pase genial, sobre todo los más pequeños. Y es que ¿qué hay más divertido que preparar tu propia pasta fresca en casa?. Además, como puedes suponer, el sabor no se parece ni…