Ensalda de queso de cabra frito, rúcula y chutney de fresas

¡Hola Canallas! Ya encaminamos la recta final del mes de Enero y ponemos el ojo en la siguiente celebración en la que una buena cena puede ser protagonista: San Valentín, el día de los enamorados. Aunque el amor es un ejercicio que debe hacerse a diario, es cierto que este día es una ocasión perfecta…

Delicias de calabaza con queso de cabra y nueces

¡Hola canallas! Esta semana vamos a empezar con un menú que ya nos mete de lleno en el otoño. Y, como no, no puede faltar un plato que tenga como ingrediente principal a reina de las hortalizas de esta estación: la calabaza. En concreto, vamos a preparar unas delicias de calabaza con queso de cabra…

Carrot Cake

¡Hola canallas! Hoy nos toca postre y, he de deciros, que éste bizcocho de zanahoria es uno de mis preferidos. Estoy seguro que muchos lo habréis probado, ya que es bastante popular, pero tenéis que saber que existen casi tantas variedades como bocas para comerlo: se le pueden añadir frutos secos como nueces o avellanas,…

Raviolis de calabaza, ricotta y jamón serrano con salsa de nueces.

¡Hola canallas! Hoy os traigo una receta entretenida, de esas que hacen que toda la familia entre en la cocina y se lo pase genial, sobre todo los más pequeños. Y es que ¿qué hay más divertido que preparar tu propia pasta fresca en casa?. Además, como puedes suponer, el sabor no se parece ni…

Croquetas de espinacas y nueces

¡Hola canallas! La semana pasada, tras unos días sin poder pasarme por mi huerta, por fin conseguí sacar unos minutos para ver como andaba la cosecha y traerme alguna cosilla. Y allí estaba la última mata de espinacas que me quedaba. Tras las lluvias y al alargarse los días, habían empezado a espigarse hasta, casi,…