Cheese cake de mozzarella y ricotta con mermelada de tomate

¡Hola Canallas! Esta semana terminamos nuestro menú dedicado al tomate. Y lo hacemos, como no podía ser menos, con un postre: una deliciosa tarta fría de queso mozzarrella y ricotta, coronada con una mermelada de tomate que hará las delicias de los más golosos. La combinación de estos dos quesos de origen italiano es espectacular,…

Pastelitos de hojaldre y mermelada de higo chumbo

¡Hola canallas! Esta semana os traigo una receta de postre cuyo protagonista es, en mi opinión, unos de los productos más típicos de la gastronomía española pero que, con los años, ha ido, poco a poco, cayendo en el olvido. Me refiero al higo chumbo. El fruto de la chumbera no es, ni mucho menos,…

Cheesecake “a la sueca”

¡Hola canallas! Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy especial para mi, no solo por su sabor y porque adoro prepararla, también por la gran experiencia y buenos ratos que me hizo pasar. Para los que no me conocéis personalmente, trabajo en Ikea y, hace un tiempo, en pleno apoteosis “foodie”, la compañía decidió…