Pastel de calabaza

¡Hola Canallas! Pues, una semana más, llegamos al postre. Los más fieles habréis observado que hoy no es día de publicación, pero quiero que pongáis el colofón final a nuestro delicioso menú de Halloween (recetas aquí y aquí) con tiempo. Os traigo una receta con unos aires muy “yankies” y que podréis preparar con antelación,…

Pastelitos de hojaldre y mermelada de higo chumbo

¡Hola canallas! Esta semana os traigo una receta de postre cuyo protagonista es, en mi opinión, unos de los productos más típicos de la gastronomía española pero que, con los años, ha ido, poco a poco, cayendo en el olvido. Me refiero al higo chumbo. El fruto de la chumbera no es, ni mucho menos,…

Hojaldre de fresas y crema a la canela

¡Hola canallas! Esta semana volvemos con un postre que tiene como protagonista una de mis frutas preferidas: la fresa y, aprovechando prácticamente el inicio de su temporada, decidí comprar una caja grandota a mi frutero de confianza. Las fresas nunca sobran en nuestra nevera, podemos hacer de todo con ellas: compotas, helados, mermeladas, batidos, etc…y no…