Falso cous cous de coliflor con calabaza, pomelo y torta de garbanzo

¡Hola Canallas! Esta semana empezamos un nuevo menú y, cómo siempre, vamos a seguir un hilo conductor a lo largo de las tres recetas. En esta ocasión, me propongo a demostraros que la comida vegana no es aburrida, algo que mucha gente tiene asumido, y vamos a empezar con un sugerente primer plato que, además…

Curry cremoso de garbanzos y tofu

¡Hola cocinillas! Lo confieso: me encanta el curry. Y no solo por su sabor, también por el color que aporta a las recetas y por su versatilidad; va bien para un guiso, una carne a la parrilla, un pescado e, incluso, he llegado a ver algún postre con esta especia como protagonista. O bueno, mas…