¡Hola Canallas! Pues de nuevo, otra semana ajetreada…mis disculpas. Para compensar, os traigo una receta de esas que nos gustan. Sabores potentes, combinaciones “canallas”, buen producto y fácil de hacer: pechuga de pollo con costra de cacahuete y su salsa con fideos de arroz crujientes. Y, sí, se que muchos estaréis pensando que poco partido…
Etiqueta: crujiente
Crumble de fresas y albahaca
¡Hola Canallas! Esta semana nos toca postre y, NO, no son torrijas. Siguiendo un poco la línea argumental que empezamos hace una semanas con nuestra crema de calçots y romesco, hemos decidido hacer un postre con un ingrediente que se encuentra en plena temporada: la fresa. Además, ya preparamos unas deliciosas torrijas hace una temporada…
Crema de alcachofas con sus chips
¡Hola Canallas! Después de el atracón de la semana pasada por San Valentín, es hora de empezar un menú un poquito más saludable, que empieza a hacer calorcito y no queremos lucir esas chichas de más, ¿verdad?. Como no podía ser de otra manera, utilizamos uno de los mejores productos que nos da la huerta…
Lasaña crujiente de rejo con su bechamel y aceite de pimentón
¡Hola Canallas! Bueno, lo primeo, más vale tarde que nunca: Feliz Navidad, Feliz Año Nuevo y Felices Reyes. La semana pasada os dejé un poquito olvidados pero, tras el descanso, empezamos el 2019 con un montón de ganas, recetas y proyectos nuevos que espero, pronto, poder compartir con todos vosotros. De momento, empezamos con una…
Sopa de melón y coco con jamón serrano crujiente
¡Hola Canallas! Empezamos nuevo menú y lo hacemos con una receta super sencilla, muy refrescante y con otro de los productazos de temporada como protagonista: el melón. Para esta ocasión lo hemos salteado para intensificar su sabor y lo hemos cocido en leche de coco. El resultado es una sopa ligera, muy suave, dulzona, que…
Lingote de cordero asado con bolas de patata confitadas y crujiente de miel y avellanas
¡Hola canallas! Seguimos con nuestro menú navideño, y esta semana nos toca el plato principal: cordero asado en lingotes con patatas confitadas y un crujiente de miel y avellanas, casi na’. Cuando se aproximan estas fechas, comienza a surgir una de las mayores preguntas en la mayoría de los hogares: ¿Cordero o cochinillo?. Nosotros este…
Coliflor “canalla” al horno
¡Saludos canallas! “Pufff…coliflor”. Seguramente sea lo primero que has pensado al ver el título, pero ¿y si te digo que hay todo un mundo ahí fuera de recetas en torno a esta hortaliza que hará que te olvides de la típica coliflor cocida con olor a “pedo”? Porque sí, debo confesar que esta crucífera está dentro de…
