Bomba de salmón ahumado, langostinos y puerro con pesto de rúcula

¡Hola canallas! ¿Que tal van las Navidades? Espero que disfrutases de nuestra propuesta de menú navideño y que, si no pudiste o quisiste hacerla en casa, por lo menos te guardes las recetas para futuras celebraciones y ocasiones especiales. Esta semana os traigo una receta sanota, ligera y muy rica y, lo más importante, de…

Ensalada templada de kale y tempeh

¡Hola canallas! Se acerca el veranito y, cada vez más, apetece comer algo ligero y fresquito. Esto es lo normal y está muy bien, pero, en muchas ocasiones, descuidamos la calidad nutricional de los alimentos que utilizamos para preparar nuestras ensaladas y sopas frías, ya sea por prisa, desconocimiento o, simplemente, pereza. El resultado: deficits…

Somos lo que comemos

¡Hola cocinillas! No, no soy vegetariano. O no al menos como lo entiende la inmensa mayoría de la población. Llevo (o intento llevar) un estilo de vida saludable, practico deporte a diario y no consumo carne ni pescado de manera habitual (como mucho, una vez cada quince días), lo que a veces me acarrea críticas de…