Recetas

¡Bienvenido al recetario! ¿A qué esperas? ¡Vamos a cocinar!


Curry cremoso de garbanzos y tofu

Flan de leche de coco especiado

Hojaldre de fresas y crema a la canela

Torrija caramelizada con su almíbar de miel

Coliflor “canalla” al horno

Carpaccio de fresas y rabanitos

Tosta de sardina al horno con ajo, lima y naranja

Arroz con leche de coco especiado

Crema de apio nabo y lentejas

Rosquillas de San Isidro

Croquetas de espinacas y nueces

Rissoto de remolacha

Ensalada templada de kale y tempeh

Zanahorias asadas con su pesto

Bizcocho de remolacha con helado de queso de cabra

Costillar de cerdo asado al chocolate

Raviolis de calabaza, ricotta y jamón serrano con salsa de nueces.

Carrot Cake

Caldereta de cordero

Sandwich Enzo (Queso con nueces, cebolla caramelizada y pan al vapor con semillas)

Caponata siciliana con pasas y huevo poché

Pizza Margherita

Cheesecake “a la sueca”

Calabacines rellenos con huevo y queso Brie

Croquetas de codillo con mayonesa de ajo negro

Pudding de Kanelbullar y manzana

Flores de calabacín en tempura y rellenas de ricotta

Hamburguesa vegetariana de berenjena y lentejas con mayonesa al curry

Pastelitos de hojaldre y mermelada de higo chumbo

Crema de calabaza y calabacín especiada

Arroz negro con ali-oli

Leche frita

Delicias de calabaza con queso de cabra y nueces

Cerebro de chocolate, arándanos y mazapán

Codorniz confitada con pappardelle al cacao

Pastel de brevas y Limoncello

Crema de castañas y setas con su sal y brotes

Salmón al vapor con salsa de azafrán, habas y puerro crujiente

Tarta Tatin

Timbal de verduras de invierno asadas con quinoa y pesto de anacardos

Timbal de verduras de invierno asadas con quinoa y pesto de anacardos

Lingote de cordero asado con bolas de patata confitadas y crujiente de miel y avellanas

Helado de turrón con salsa de cacao y ron

Bomba de salmón ahumado, langostinos y puerro con pesto de rúcula

Roscón de Reyes

Risotto de langostinos y Lambrusco

Solomillo al Cava con cebollitas glaseadas y tierra de pan y setas.

Peras al vino blanco y especias con lámina de chocolate blanco a la pimienta

Falso cous cous de coliflor con calabaza, pomelo y torta de garbanzo

Panzerotti de remolacha y queso de almendras con clorofila de albahaca, perejil y espinacas

Bizcocho vegano doble chocolate con fresas

Crema de lombarda y manzana con queso de cabra y almendras

Picantón asado a la miel con parmentier de alcachofa al azafrán y su crujiente

Crema de naranja con galleta al romero y gominola de aceite de oliva

Tacos de bacalao confitados sobre gratén de patata con salsa romesco

Mini pestiños

Crema de sopa castellana con huevo poché y crackers de pimentón

Blinis de salmón

Strogonoff a la “canalla”

Tetërki, galletas rusas de centeno y miel

Dim sum de codillo asado y gambas