Crema de espárragos con almejas y salmón

¡Hola Canallas! Esta semana empezamos menú y lo vamos a hacer con una receta que se puede servir caliente o fría, muy versátil con esta locura de tiempo. Además, y de cara al veranito, muy sanota, cargada de fibra y proteinas de alto valor biológico, y muy baja en hidratos de carbono. Encima, no solo…

Tarta Tatin

¡Hola Canallas! Cómo ya sabéis, nos toca postre y vamos a despedir este menú francés con una receta que nos va a trasladar a los mismísimos Campos Elíseos: Tarta Tatin. ¿Existe un postre más típico de la gastronomía francesa? yo creo que no…y si existiera, no creo que sea tan resultón y rico como nuestro protagonista….

Delicias de calabaza con queso de cabra y nueces

¡Hola canallas! Esta semana vamos a empezar con un menú que ya nos mete de lleno en el otoño. Y, como no, no puede faltar un plato que tenga como ingrediente principal a reina de las hortalizas de esta estación: la calabaza. En concreto, vamos a preparar unas delicias de calabaza con queso de cabra…

¡Bienvenidos a “La olla canalla”!

¡Wow, mi primer post!¿qué escribo?¿qué pongo?¿qué cuento? Preguntas, preguntas… Tras un largo tiempo con una idea en la cabeza, me decido a empezarla hoy…no se como administrar un blog, ni como hacerlo más atractivo, ni como ganar seguidores…pero el objetivo no es ese; es compartir algo que, como a muchas personas, me apasiona, la cocina….