Croquetas de codillo con mayonesa de ajo negro

¡Hola canallas! Esta semana os traigo otra receta muy especial para mi, croquetas de codillo. Como ya os comenté la semana pasada, en la empresa para la que trabajo, hicimos un concurso de cocina a nivel nacional para empleados, en el que quedé finalista gracias a ésta receta. Pues bien, para las pruebas de selección,…

Calabacines rellenos con huevo y queso Brie

¡Hola canallas! Hoy vamos a preparar una receta sana, rica y sencilla con un productazo de temporada que está en su máximo esplendor para estas fechas: el calabacín. Y como no, de cultivo propio. Esta hortaliza, además de nutritiva, es tremendamente versátil, permitiéndonos dar rienda suelta a nuestra imaginación culinaria. Se puede comer asado, a…

Cheesecake “a la sueca”

¡Hola canallas! Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy especial para mi, no solo por su sabor y porque adoro prepararla, también por la gran experiencia y buenos ratos que me hizo pasar. Para los que no me conocéis personalmente, trabajo en Ikea y, hace un tiempo, en pleno apoteosis “foodie”, la compañía decidió…

Pizza Margherita

¡Saludos Canallas! Esta semana volvemos a Italia con una deliciosa pizza. Pero no vamos a hacer una pizza cualquiera, no señores/as, hablamos de la madre de todas las pizzas, la autentica, uno de los sabores más internacionales de Italia: la siempre rica Pizza Margarita, receta nacida a finales del siglo XIX, en honor a la…

Caponata siciliana con pasas y huevo poché

¡Hola canallas! Hoy os traemos una receta tradicional italiana, la caponata siciliana. Pero, como siempre, le vamos a dar nuestro toque personal, añadiendo un puntito dulce con pasas y coronándola con un delicioso huevo poché…interesante. La tradición gastronómica atribuye los orígenes de este sencillo, pero rico plato de verduras, a la cocina italiana, aunque es…