Hojaldre de fresas y crema a la canela

¡Hola canallas! Esta semana volvemos con un postre que tiene como protagonista una de mis frutas preferidas: la fresa y, aprovechando prácticamente el inicio de su temporada, decidí comprar una caja grandota a mi frutero de confianza. Las fresas nunca sobran en nuestra nevera, podemos hacer de todo con ellas: compotas, helados, mermeladas, batidos, etc…y no…

Somos lo que comemos

¡Hola cocinillas! No, no soy vegetariano. O no al menos como lo entiende la inmensa mayoría de la población. Llevo (o intento llevar) un estilo de vida saludable, practico deporte a diario y no consumo carne ni pescado de manera habitual (como mucho, una vez cada quince días), lo que a veces me acarrea críticas de…

Curry cremoso de garbanzos y tofu

¡Hola cocinillas! Lo confieso: me encanta el curry. Y no solo por su sabor, también por el color que aporta a las recetas y por su versatilidad; va bien para un guiso, una carne a la parrilla, un pescado e, incluso, he llegado a ver algún postre con esta especia como protagonista. O bueno, mas…

Flan de leche de coco especiado

¡Hola cocinillas! ¡Mi primera receta! y como no, empezamos por algo dulce. Como veréis en futuras publicaciones, no soy muy “fan” de la repostería ni de la cocina dulce, pero como no voy a cumplir los antojos de mi mujer…¡a ver si me va a salir el niño con “cara flan”! Hoy os traigo una receta…

¡Bienvenidos a “La olla canalla”!

¡Wow, mi primer post!¿qué escribo?¿qué pongo?¿qué cuento? Preguntas, preguntas… Tras un largo tiempo con una idea en la cabeza, me decido a empezarla hoy…no se como administrar un blog, ni como hacerlo más atractivo, ni como ganar seguidores…pero el objetivo no es ese; es compartir algo que, como a muchas personas, me apasiona, la cocina….